Don't worry, be happy

大阪出身島根県松江市在住 、ピラティス、日本体調改善普及協会認定インストラクターのブログです♪

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冷え症に…

2010.11.24 (Wed)

おはようございます

少し、安くなり始めた野菜でしたが、最近また値上がりのニュースが目につきます。

寒い季節の鍋ものも、野菜たっぷり…とはなかなかいかないですね

さて、この寒い季節、風邪予防も兼ねて冷蔵庫に常備しているのは…

011_20101124085751.jpg


材料は

白ネギ、生姜、鰹節、味噌、コチジャンもしくは豆板醤

作り方は簡単

白ネギはみじん切り、生姜は擦って、鰹節とお味噌を滑らかになるまで混ぜて、お好みでコチジャンや豆板醤を入れてるだけ。

分量…よく聞かれるのですが…適当です、適当

冷蔵庫で一週間ぐらいもちます。

これを、お湯でといて飲むと、体がポカポカ、指先まであったかくなります。
お好みで、増えるワカメを入れたり、キムチを入れて具として食べるとより、野菜不足にもいいですね。


ぜひぜひ、お試しください。


ちなみに、息子は大好きで、朝夕飲んでいます…娘はネギ類が嫌いなので上澄みしか口にしませんが…



004_20101124085752.jpg
先日、子供とチョコとベランダに出ると見えた夕日。

島根は天候の変化があるので、いつもいつも見れるわけでもないし、タイミングがずれると
なかなか見ることができないので、とっても貴重
今の、携帯の待ち受けはこれです。

なんか、いいことありそうな待ち受けだと思いませんか??

…と、この景色を見れたことがいいことなのかもしれませんが…



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豆乳の

2010.06.21 (Mon)

おはようございます

連日、サッカーで盛り上がってますね
私も、テレビ前で熱くなってます。
ちなみに、息子はシドニーオリンピックのサッカーを熱く応援しすぎたからか、出産予定1週間前だったのに
試合後産気づき、無事次の日に生まれました。
妊婦のみなさま、ほどほどに応援しましょう

以前、豆乳のゼリーをご飯の前に食べると飲むだけより、お腹にたまっていいですよ
と記事を書きました。

で、分量を…とお問い合わせがあったので、普段はなんとなく作ってるのですが分量を量ってみることに…

水200mlにゼラチンを大匙1と1/2をふやかす。
豆乳200mlを合わせて、レンジでゼラチンが溶かしてチンする(今のレンジはチンとは言わないけど…)

好みで、オリゴ糖をかけて、どうぞ。

022_20100609134800.jpg
最近は、こんなふうに圧力鍋で小豆をゆでて上にのせて食べてます。
マメがある分、食べごたえもあります。

小豆は、何も味をつけずに、小分けして冷凍庫に…
いる分だけ、使います。

こんな風に、ダイエットみたいなものも作りますが、
昨日は父の日だったので、父に送りついでに作ったのがココアのケーキ。

001_20100621083930.jpg
生クリームがなかったので、ホワイトチョコを少しだけ、チンして(だから、チンでは…)アクセントに。


そうそう、分量を大匙1でも作ってみたのですが、私的には緩すぎて…イマイチでした。

まぁ、時々適当に作るので緩いこともあるんですが、比べて同時に作ったのは初めてだったので
これからは、ちゃんと測ったほうがいいかな…って少し反省

食事の前に…

2010.06.09 (Wed)

こんにちは。
今日もいいお天気です

今日は朝から、車で図書館と買い物に…
自転車で行こうかと悩み結局、車で移動しました。荷物になるから…と頭の片隅で言い訳しながら…


先日、関西のほうに行った友人が、都会の人は痩せている人が多いね、と言っていましたが、
都会のほうが、1日の運動量は絶対多いと思います。
だって、毎日電車で通勤すれば、座れることのほうが少ないし、ゆられている電車で立つって意外と
筋肉を使います。道中、電車の乗り換えでも歩きます。
ショッピングがてらブラブラすると2駅ぐらいは平気で歩きますしね。

私は、車を持つまでは松江でも平気で1~2時間歩いていたのに、今はうさんぽに行ったりするくらいです。

なのに、そんなに太らないということは、やっぱり、ピラティスのおかげなのかもしれません。

さて、夏目前。
大阪の友人からも、友近のDHCのしようかしら…とメールがきていましたが
個人的には、短期間にある目標…たとえば結婚式…などがあるなら、使うことが悪いことだとは思っていません。

ただ、過去の経験上、短期で痩せれば短期でリバウンドする可能性がある!!とリスクは知っているので
あまり、おすすめしません。たとえば、前の日に、食べ過ぎて、今日だけ…と言う方法で使い、+を作らない
という方法なら、まだいいのかな…と思いますが…

食事だけのダイエットでは、筋肉が落ちて脂肪はまだまだ…という可能性もあります。

食事+運動…これはダイエットの鉄則だと思います。

その反対に、運動したんだから…とまったく、食事を変えないのも難しいのでは…と思ってます。


で、お勧めは、先週のレッスンで少しお話した

022_20100609134800.jpg
いえ、お話したのから、バージョンアップしてますが…

ゼラチンをふやかして、豆乳を足してレンジでチンして冷蔵庫で冷やし固める、はレッスンのときに
お話しましたが、これに冷蔵庫に入れていた小豆を、圧力鍋でまとめて柔らかくし、味は付けずに
上にのせます。残ったのは、分けて冷凍庫に…
これに、オリゴ糖をかけて食べると、甘すぎずおいしいし、満腹感がすごくあります

で、ポイントは水を少し多めに入れて、量を増やすこと!!ゼラチンで固めてるので、豆乳を飲むだけより
お腹にたまります。
小豆を乗せてからは、満足度UP

これをご飯を食べる30分前に食べると、ご飯の量を減らすことができます。

以前、寒天で作ったことがあるのですが若干ゆるくて満足しなかったので(多分、寒天の量が少なかったから?)
もっぱら、ゼラチンで作ってます。
ゼラチンのプルン、プルンを見て、こんなお肌になれぇ~~と願いながら…

みなさんも、ぜひお試しくださいね

ちなみに私は、ゼラチンを業務用のこれです
023.jpg

野菜の高騰と豆苗

2010.04.16 (Fri)

おはようございます

寒暖差がありすぎ、毎朝、洋服を選ぶのも大変です

そのせいもあり、毎日テレビで伝えられるように、野菜の高騰がすごいです

野菜は身体の調子を整えるために必要不可欠です…が、財布が痛いのも事実です。

そんな中でお勧めなのが、豆苗(とうみょう)です。

知ってますか??エンドウ豆を発芽させた、スプラウト(新芽)です。
カイワレのような形で、スーパーに売っています。
カイワレのように栽培されているため、値段が高騰されることなく100円以内で売られていることが多いです。


で、調べると…

とくにカロチンやビタミンCなどが豊富で、カロチンはブロッコリーの約6倍、ビタミンCはほうれん草の約2倍もあります。カロチンは皮膚や粘膜を強くするのに欠かせない栄養素です。目の粘膜に作用すれば疲れ目予防に、呼吸器の粘膜に作用すれば、細菌やウイルスの侵入を防いでかぜの予防に効果がある


そうです。見た目も、カイワレよりしっかり緑なので、納得です。

で、この野菜の高騰時にうれしいのは、

根付きで販売されている豆苗は、上部を切り取った後に残る根を水に 浸けておくと、徐々に芽が伸び、再収穫することが可能

ということです。

以前は知らずして、捨てていたのですが、今は


002_20100416084418.jpg


ちなみにちょうどいい入れ物がなかったので、プラスチックのふたで栽培。
「エコ、エコ」
と言いながら…

くせもないので、子供たちも大好き

炒め物やスープにも…

ちなみに、我が家のチョコも大好きです

野菜高騰…

大変ですが、この時期に、ヒジキや切干大根など、乾燥野菜をうまく使って乗り切りたいですね

玄米を…

2010.03.27 (Sat)

こんばんは

桜の開花が始まったニュースが流れたのに、そのあとは寒い日が続きます。
桜だけじゃなく、ベランダのムスカリやラベンダーも風にゆられて、少しかわいそう

夕方、ふと突然、玄米を粉にして、お米パンを焼いてみたくなりました。

最近、テリーさんがCMに出ていたり、お米を見直そうと動きがあり、米粉の商品が人気があるそうで…

で、時々食べる玄米をミキサーにかけ…

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豆乳と、国産の強力粉、ハチミツ、アラ塩、キャノーラ油、くるみ、でこの玄米粉、。

分量は…適当です

玄米粉が荒かったのでプチプチ感が…けどこれが子供たちには大好評。


玄米は、ビタミンの宝庫。ビタミンB1が白米の5倍。ビタミンEは14倍。
くるみもビタミンB1、ビタミンEが豊富です。
豆乳は大豆製品…で今、流行りのイソフラボンが入ってます。


自分で作ると好きなもの入れれるし、シンプルに焼けていいです

玄米粉は小麦粉よりカロリーも低めなのでなお、うれしい




私はお世話になってるパン粉屋さんは

ママの手作りパン屋さん



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まいど。いつも寝てばかりのHiroeさんちのアイドルチョコと言います。ピラティスやら僕のお兄ちゃん、お姉ちゃんのこと
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